Trois viandes, trois recettes

Le libanais, le tacos et le panini se commandent avec la même question : viande hachée, dinde ou mixte ? Ce qui sépare les trois recettes, une fois la viande choisie.

Trois familles de la carte partagent les mêmes viandes : la viande hachée, la dinde et le mixte des deux. La dinde est marinée au curry et grillée, comme celle de la brochette.

Le libanais

La galette est fermée sur la garniture, toastée puis coupée en deux : la viande, les crudités et la sauce blanche. Il se mange à deux mains, une moitié après l'autre.

Le tacos

La galette est pliée et grillée, et les frites sont à l'intérieur, avec la sauce fromagère qui lie le tout. C'est un repas entier dans une seule galette.

Le panini

Le pain panini grillé, la viande, la salade, la tomate, l'oignon rouge et le fromage fondu. En mixte, la viande hachée et la dinde vont d'un bout à l'autre du pain.

Les trois familles sont sur la carte : les libanais, les tacos et les paninis.